La aplicación es directa y sus usos generales son para la aplicación en panificación y pastelería en productos que requieran suavidad y frescura prolongada especialmente para panetones, cakes o bizcochos. Proporcionan un color dorado a la corteza del producto final y brindan mayor dulzor que el azúcar, otorgan miga húmeda. Se usa en la industria alimenticia como reemplazo del azúcar en un porcentaje de 10-15% del peso total del azúcar utilizado en formulaciones.
COMPOSICIÓN
Principales componentes:
- Ácido orgánico E33.
- Azúcar granulada
- Agua.
CONDICIONES GENERALES:
Presentación:
- Este producto no aplica tratamiento químico de conservación. Mantener en un lugar libre de humedad y fresco, cerrar herméticamente después de su uso
Almacenamiento:
- En refrigeración a temperatura no mayor de 5º C.
Tiempo de vida útil:
- 6 meses
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